Carbone activé pour le filtrage d'alcool

Les principales fonctions du carbone activé pour le filtrage d'alcool comprennent l'élimination des odeurs et des impuretés, l'élimination des pigments et des solides en suspension et l'amélioration du goût et de la finesse du vin.

Élimination des odeurs et des impuretés‌: Dans le processus de production de vin, le carbone activé peut éliminer efficacement les alcools d'ébullition élevés - et les composés aldéhyde et autres substances à la saveur indésirable dans le vin par l'adsorption physique et l'adsorption chimique de surface, l'amélioration de la pureté et du goût du vin.

Élimination des pigments et des solides en suspension‌: le carbone activé a une capacité de décoloration efficace et peut éliminer les pigments naturels, les produits de décomposition des pigments et les particules en suspension dans le vin, ce qui rend le vin plus clair et plus transparent‌.

‌ Improve le goût et la délicatesse du vin: Bien que le carbone activé élimine les mauvaises saveurs du vin, il conserve la saveur naturelle du vin, ce qui rend le goût final du goût plus pur et plus doux. Dans le processus de raffinage de certains vins de fin -, l'utilisation de carbone activé peut rendre les couches du vin plus distinctes et le goût plus arrondi.

Production de liqueurs‌: Dans le processus de production de liqueurs, en particulier dans les stades d'assaisonnement et de raffinage de la liqueur de qualité - élevée, le carbone activé est souvent utilisé pour éliminer les impuretés et les odeurs, tout en réduisant la teneur en substances nocives telles que le méthanol dans la liqueur. Grâce au traitement de raffinage du carbone activé, non seulement la qualité de la saveur du produit peut être améliorée, mais sa compétitivité du marché peut également être améliorée.

Production de bière‌: Dans la production de bière, le carbone activé peut éliminer le goût astringent, moisi et contre nature du nouveau vin et améliorer la qualité de la bière. La quantité recommandée de carbone activé est de 5 à 6 livres pour 100 barils de bière.

‌ Wine fruit et vin médicinal: Le carbone activé peut également éliminer la pectine dans le vin des fruits et les sédiments dans le vin médicinal, améliorant la clarté et le goût de ces vins‌.